第三百六十五章 谁在我船上?
李多鱼跟赵甲路步行穿过了几条街道,来到了一处全是木头房的老街。
李多鱼看了眼老街,有点熟悉又有点陌生,前世他从岛国回来后,听说有人“一把火”把这条老街给烧了,换成一条商业街。
在这个年代,老街还全都是那种矮矮的木头房子,才刚到老街时,李多鱼就听到了“哐当,哐当”的敲打声。
顺着声音看去,李多鱼看到一家小作坊,有三个光膀子的中年人,踩着翘板石锤,嘴里还喊着号子。
“嘿哟~嘿~”
石锤下方是一口大石臼,里面放着米粿。
每当石锤翘起来时。
石臼旁的老人,就会以最快的速度将石臼里的米粿翻一面,而那个大石锤,起码七八十斤重。
一旦没配合好的话,老人的手肯定会被砸骨折,可在号子的帮助下,他们协作得非常完美。
当看到作坊里摆放的一团团白色米线后,李多鱼已经猜到他们在做什么东西了。
赵甲路介绍道:“这家作坊做出来的兴化粉真的好吃,我们家都是在他们这里买的兴化粉。”
而李多鱼想吃的那个“捞化”中的“化”是原产于隔壁荔城的兴化米粉,因荔城在古代被称之为兴化府,而得兴化粉之名。
可不知道怎么回事,这个兴化粉在原产地混得不是很好,反而到了榕城后,混的风生水起,成了很多榕城人嘴里的“古早味”。
捞化,还分成了老派和新派。
老派捞化一般指的是猪血化,当时的特殊原因,普通民众能搞到的,也就只有猪血了。
而哪怕是猪血,对于那个年代的百姓来说也是不可多得的美食。
而新派,是近几年才出现的,配菜也不单单只有猪血。
大家最经常吃的,就是大肠头,鸭胗、罗汉肉这些,当然最后来点空心菜,撒一把葱花,才是捞化的灵魂。
有些店铺会加上各种小海鲜,比如花蛤、鱿鱼圈,鲜海蛎和虾等,有的店铺甚至还开发出了新吃法,将各种卤味加入捞化里。
李多鱼自打来到这条老街后,就时不时能闻到大骨汤的浓浓香味,还有虾油的味道。
这条老街并不是很宽,看起来也不是很干净,可街道两旁做餐饮的店铺是真的多。
有卖鱼丸,卖肉燕,卖香肠的,而生意最好的,就是他们眼前的这家十平米不到的捞化店。
由于店太小,店老板在门口摆了三张小矮桌,顾客只能坐在外面吃。
条件虽然很差,可每张小桌子都坐满了人。
有个刚从厂里下班回来的工人,看到刚好有人起来后,直接把自行车往墙上一靠,坐到了那个空位置上。
“老板,来一碗捞化,要猪肝和空心菜,给我多放点葱花。”
“好嘞,马上来。”
看到生意这么好,赵甲路对着店老板说道:“老板生意这么好,能不能多加两张桌子,怎么每次都要排队吃。”
老板回道:“店铺就这么大,再摆过去就隔壁店的地盘了,等会我们掐架了,你帮不帮啊。”
一群不嫌事大的顾客,全都说道:“帮,肯定帮。”
“要打架的话,我肯定帮你啊。”
“老板赶紧的,把隔壁店面都买下来,以后我们下雨天也可以吃你的捞化了。”
老板笑道:“那不行,下雨天,我刚好可以偷懒。”
“有啥好休息的,多赚点钱不好吗?”
老板催道:“伱们别说话了,赶紧吃快点行不行,后面一大堆人等着呢。”
……
点菜的时候,李多鱼说道:“花肠和猪肝,花蛤,再来点空心菜,还有搞个煎蛋。”
“鱼哥,你刚刚才吃饱,怎么还能吃这么多。”
李多鱼笑笑:“像我这种干粗活的人,正常情况下都吃的比较多。”
事实上,他们海边虽然有很多海鲜,可对他们渔民来说,海鲜是吃不饱的。
就跟喝粥一样,吃完没多久,很容易就饿了,吃两碗的海鲜真的不如吃一碗的米饭和米粉。
前世,她那个儿媳就很喜欢吃海鲜,她说这东西味道好,没什么油脂,热量又低,非常适合用来减肥。
赵甲路摸了摸肚子:“我实在吃不下了,老板,给我来份清汤捞化就好了。”
上菜后,李多鱼看着一大碗捞化,至少半碗都是配料,不像将来,一碗拉面里也找不到几片牛肉。
李多鱼先是喝了一口汤头,浓浓的大骨汤,带着红葱头油的香味,味道非常的正。
可对李多鱼来说,捞化的灵魂,并不是捞化本身,而是源自摆在桌上的那个小塑料罐子。
李多鱼凑近塑料罐子闻了闻,又咸又香,没错,就是这玩意。
李多鱼拿了个碟子过来,将黄色晶亮的汁液倒在了碟子里,随后夹起一块罗汉肉,放在虾油上蘸了下,随后放进了嘴巴里。
入口的瞬间,李多鱼怔了下,这个味道瞬间把他拉回到一段过去的记忆里。
事实上,
这种这种配料很多的捞化,李多鱼并没有吃过很多次。
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李多鱼看了眼老街,有点熟悉又有点陌生,前世他从岛国回来后,听说有人“一把火”把这条老街给烧了,换成一条商业街。
在这个年代,老街还全都是那种矮矮的木头房子,才刚到老街时,李多鱼就听到了“哐当,哐当”的敲打声。
顺着声音看去,李多鱼看到一家小作坊,有三个光膀子的中年人,踩着翘板石锤,嘴里还喊着号子。
“嘿哟~嘿~”
石锤下方是一口大石臼,里面放着米粿。
每当石锤翘起来时。
石臼旁的老人,就会以最快的速度将石臼里的米粿翻一面,而那个大石锤,起码七八十斤重。
一旦没配合好的话,老人的手肯定会被砸骨折,可在号子的帮助下,他们协作得非常完美。
当看到作坊里摆放的一团团白色米线后,李多鱼已经猜到他们在做什么东西了。
赵甲路介绍道:“这家作坊做出来的兴化粉真的好吃,我们家都是在他们这里买的兴化粉。”
而李多鱼想吃的那个“捞化”中的“化”是原产于隔壁荔城的兴化米粉,因荔城在古代被称之为兴化府,而得兴化粉之名。
可不知道怎么回事,这个兴化粉在原产地混得不是很好,反而到了榕城后,混的风生水起,成了很多榕城人嘴里的“古早味”。
捞化,还分成了老派和新派。
老派捞化一般指的是猪血化,当时的特殊原因,普通民众能搞到的,也就只有猪血了。
而哪怕是猪血,对于那个年代的百姓来说也是不可多得的美食。
而新派,是近几年才出现的,配菜也不单单只有猪血。
大家最经常吃的,就是大肠头,鸭胗、罗汉肉这些,当然最后来点空心菜,撒一把葱花,才是捞化的灵魂。
有些店铺会加上各种小海鲜,比如花蛤、鱿鱼圈,鲜海蛎和虾等,有的店铺甚至还开发出了新吃法,将各种卤味加入捞化里。
李多鱼自打来到这条老街后,就时不时能闻到大骨汤的浓浓香味,还有虾油的味道。
这条老街并不是很宽,看起来也不是很干净,可街道两旁做餐饮的店铺是真的多。
有卖鱼丸,卖肉燕,卖香肠的,而生意最好的,就是他们眼前的这家十平米不到的捞化店。
由于店太小,店老板在门口摆了三张小矮桌,顾客只能坐在外面吃。
条件虽然很差,可每张小桌子都坐满了人。
有个刚从厂里下班回来的工人,看到刚好有人起来后,直接把自行车往墙上一靠,坐到了那个空位置上。
“老板,来一碗捞化,要猪肝和空心菜,给我多放点葱花。”
“好嘞,马上来。”
看到生意这么好,赵甲路对着店老板说道:“老板生意这么好,能不能多加两张桌子,怎么每次都要排队吃。”
老板回道:“店铺就这么大,再摆过去就隔壁店的地盘了,等会我们掐架了,你帮不帮啊。”
一群不嫌事大的顾客,全都说道:“帮,肯定帮。”
“要打架的话,我肯定帮你啊。”
“老板赶紧的,把隔壁店面都买下来,以后我们下雨天也可以吃你的捞化了。”
老板笑道:“那不行,下雨天,我刚好可以偷懒。”
“有啥好休息的,多赚点钱不好吗?”
老板催道:“伱们别说话了,赶紧吃快点行不行,后面一大堆人等着呢。”
……
点菜的时候,李多鱼说道:“花肠和猪肝,花蛤,再来点空心菜,还有搞个煎蛋。”
“鱼哥,你刚刚才吃饱,怎么还能吃这么多。”
李多鱼笑笑:“像我这种干粗活的人,正常情况下都吃的比较多。”
事实上,他们海边虽然有很多海鲜,可对他们渔民来说,海鲜是吃不饱的。
就跟喝粥一样,吃完没多久,很容易就饿了,吃两碗的海鲜真的不如吃一碗的米饭和米粉。
前世,她那个儿媳就很喜欢吃海鲜,她说这东西味道好,没什么油脂,热量又低,非常适合用来减肥。
赵甲路摸了摸肚子:“我实在吃不下了,老板,给我来份清汤捞化就好了。”
上菜后,李多鱼看着一大碗捞化,至少半碗都是配料,不像将来,一碗拉面里也找不到几片牛肉。
李多鱼先是喝了一口汤头,浓浓的大骨汤,带着红葱头油的香味,味道非常的正。
可对李多鱼来说,捞化的灵魂,并不是捞化本身,而是源自摆在桌上的那个小塑料罐子。
李多鱼凑近塑料罐子闻了闻,又咸又香,没错,就是这玩意。
李多鱼拿了个碟子过来,将黄色晶亮的汁液倒在了碟子里,随后夹起一块罗汉肉,放在虾油上蘸了下,随后放进了嘴巴里。
入口的瞬间,李多鱼怔了下,这个味道瞬间把他拉回到一段过去的记忆里。
事实上,
这种这种配料很多的捞化,李多鱼并没有吃过很多次。
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