第120章 第 120 章
hi~您好。见到我就说明小天使需要再多买几章了哟。
装潢古色古香,看不到一丝现代气息的大厅。面前是罩上红绸的长桌,桌后坐了三位男子,每人面前分别放了两道菜。
三人正安静品尝,所有人呼吸都放轻视线集中在三人脸上,以至于大厅内明明人不少,却安静得针落可闻。
下一秒,无数记忆涌来,裴凉也瞬间理解了现在的状况。
简单点说,就是她离身败名裂一无所有倒计时还有五分钟。
果然,片刻后三人依次放下筷,其中鹤发老翁和圆脸大肚的评委道:“不相上下。”
“也是,同样的配方,同脉传承,二位皆是天纵奇才,年纪轻轻便有了当初裴厨的七成火候,如果他老人家还在,想必会欣慰无比。”
“只赛事终究得分个高下,恕老朽略有偏颇,裴小厨这道麻婆豆腐汤汁更为浑厚,用料大胆,而魏小厨的则略显保守。”
两人说罢,将一根银筷放入了裴凉这边的筷筒里,算是将这一票投给她了。
而剩下那个年不过三十,一身锦衣的男子却完全持相反意见。
他皱眉道:“二位也是顶有名的老饕,怎个今日舌头不好使,还是花椒吃多了?不会品就下去换两个人上来,怕是在场看热闹的食客,随便拉一个出来,都比你二人强。”
“你——”二人对锦衣男子怒目而视,但想是身份有差,也敢怒不敢言。
偏巧围观的食客还看热闹不嫌事大,起哄道:“对呀,这里的人哪个不会吃?为何只选三人做评?”
“将两位小厨的菜品摆桌上,店内人人品尝岂不更好?”
此时两人已经上了最后一道菜,除了这道麻婆豆腐,前面更有九道二人使出毕生所学精心烹制的菜肴,早已看得众人眼花缭乱食指大动。
此时锦衣男子开了个口,正中周围食客的意。
可站在裴凉身后不远处的一对夫妻闻言却急了,大声道:“这里人多口杂,姓魏的有备而来,谁知道都是些什么人?莫要起哄。”
这话一出周围的食客不乐意了:“裴掌柜也忒不知好歹,几十年的老客了,周围谁不认得谁?作甚小人之心?”
裴富贵被熟客奚落得面红耳赤,却也绝不开让众人共同评判那口。
见这状况,裴凉旁边的魏映舒抬头,与上面一个神色傲慢,头戴玉冠的锦衣少年对视一眼,神色中闪过一丝藐视和自得。
是对裴富贵夫妻还有裴凉的。
裴凉生前是个身家亿万的富婆,死后原本该尘归尘土归土的她为什么会出现在这里,自然是有原因的。
生命的延续是巨大的惊喜,但也并非没有任何代价。
裴凉的代价就是与一个莫名其妙的脑残系统绑定,穿梭于各个小说世界,任务倒是简单,就一个——攻略男主。
攻略不下来就得死。
而这第一个世界,裴凉进来的时机实在不妙。
裴凉这个身份的爷爷,当年是享誉京师的名厨,先帝微服私访尝过老爷子的手艺后惊为天人,曾欲揽入御膳房,遭婉拒后欣赏其气节品性,御笔亲书“天下第一楼”相赠。
嘱咐裴老爷子将毕生绝艺传承下去,此等美味合该代代永存。
但可惜事与愿违,裴老爷子的独子,也就是裴凉现在的便宜父亲在厨艺一道实在朽木难雕。好在裴老爷子也不是迂腐之人,亲儿子不行,便按资质收了数位徒弟,传授毕生所学。
其中一个叫魏启贵的徒弟从中脱颖而出,接过裴老爷子的衣钵。
裴富贵自己资质不行,生个女儿倒是小小年纪就展露绝佳天赋,这让裴老爷子欣喜不已,遂养在身边悉心教导。
裴凉六岁那年,魏启贵一家被裴老爷子逐出师门,赶出京城,勒令不得用他从裴家所学做营生。
当初的事不知内情的都以为裴老爷子不厚道,那魏启贵虽则以外姓继承衣钵确实不妥,有了可堪栽培的孙女放弃徒弟虽则受人诟病,但也人之常情。
可孙女没显露天赋之前,裴大厨年事渐高,天香楼有几年是魏启贵掌厨支应,不坠天下第一楼的招牌也是事实。
不让人继承衣钵也就罢了,何苦做得这么绝,将人赶出京城不说,还不准人用学来的本事讨生计。
据说魏启贵一蹶不振,十几年来穷困潦倒,中年便郁郁而终。
而魏映舒便是魏启贵的女儿,本世界的女主角,带着亡父的遗恨回到京城,势要夺回本该属于父亲的一切。
原本孤儿寡母自然不是根繁叶茂人脉广阔的裴家的对手,只是魏映舒作为女主,一路上机缘巧合靠美食以及美貌斩获了不少人的心。
此时只是剧情初期,男主尚未登场,但魏映舒的裙下之臣里也不乏家世显赫的贵族子弟。
他们对魏家的境遇义愤填膺,对于魏映舒自小颠沛困窘的身世怜惜不已,自然对于罪魁祸首裴家是憎恶不屑。
此次厨艺比试便是那尚书府的小公子以权施压,又将当年之事散播得沸沸扬扬,又做局引本就好赌的裴富贵抵上天香楼。
裴凉自然是不接招也得接。
明知魏映舒如今已不是无依无靠的孤女,身后靠山手腕强势,裴富贵夫妻俩居然打着收买裁判的念头。
以为只要魏映舒输了比赛,便既不用交出天香楼和天下第一的招牌,欠的赌债也一笔勾销。
两口子自以为办事漂亮,谁知正中魏映舒下怀。
她此次回来,本就为了讨回公道,让裴家丑恶嘴脸暴露在世人眼里,自然巴不得他们自作聪明。
果然最后一道菜评点完毕后,技高一筹的魏映舒却输了,在场之人便提出质疑。
为表公平,尚书家的公子高乐章提出以黑布蒙眼,将二人所有菜品顺序打乱,随机品尝。
最后的结果是那位锦衣年轻裁判从始至终给出的选择与之前一致,而另外两个口口声声说着裴凉略高一筹的裁判,最后选出来的全是魏映舒的菜品。
一时间作弊的人丑态百出,裴家多年经营毁于一旦,天香楼与御赐招牌被夺走,连累裴老爷子都入土的人,还被人指点人品低劣,家风不堪。
那‘天下第一楼’的招牌,当初先帝说的可是好好传承下去,裴家技艺品行都不堪,自然配不上这块御赐招牌。
而魏映舒作为曾经亲传弟子的女儿,这种情况下要继承也说得过去。
果然,此时尚书公子高乐章开口了:“最后一道菜了,二位真的坚持自己的评价?”
投了裴凉的朱老爷和杜老爷对视一眼,有些不好的预感,但此时到了这个地步,出尔反尔才惹人笑话。
便点了点头,正欲回答,便听到一个清冽的声音响起——
“是我输了。”
众人循着声看过去,开口的正是裴凉。
在评委结果获胜的情况下自行认输,事情蹊跷,周围顿时窃窃私语。
魏映舒和以高乐章为首的几个权贵子弟皱眉看过来。
而坐在评委席的三人,那锦衣青年贺修一直紧皱的眉头倒是一松,看裴凉的眼神也恢复了些许赞赏。
裴小厨虽技艺不如魏小厨,但知耻而坦荡,眼力也不错,倒也不枉他今天来一遭。
但朱老爷和杜老爷脸色就不那么好看了,他们顶着压力给出违心的评判,裴凉突然认输,岂不是打他们的脸,证明他们不会吃不会品?
裴富贵两口子原本快要大石头落地的喜悦,这会儿突然被自家闺女拆台,差点晕过去。
裴凉却自顾自的走向菜品桌,虽然两人的实力小说里已经说明。但作为生前除了爱好赞助各类外表优秀男青年,就是品尝世间美食的老饕,裴凉也有自己的判断。
她执筷,分别尝了尝二人的麻婆豆腐。
了然道:“麻婆豆腐的原料,豆腐老嫩皆可选。老豆腐更易吸收汤汁,滋味醇厚香浓。而嫩豆腐更重口感,滑嫩鲜香。”
“祖父曾说过只能二取其一岂不遗憾?所以选用了嫩豆腐,利用独创的颠勺之法和火候掌控,使这道菜兼具二者优点。”
“可惜我学艺未精,试过很多次始终未能让松散易碎的嫩豆腐保持刚切完那般完美的品相,所以一直选用的是老豆腐。”
“单这一点,便是我输了。”
周围的人没料到她自行认输不说,还坦荡的将败因娓娓道来。
一时间对魏小厨年纪轻轻的厨艺造诣惊叹不已的有之,但对裴小厨也非但没有失望轻视,反倒注意力全在她侃侃而谈上,眼里皆是信任包容。
毕竟裴小厨也年轻嘛,在场也是天香楼多年老客,知晓对方心性,沉默寡言成日里只钻研菜色打磨技艺,便是天分上略输一筹,可这般专注的韧性,早晚也会将当初裴大厨的本事全部吃透。
回过神来的裴富贵连忙道:“那也只是一道菜而已,并不能说明全部。”
裴凉却摇摇头,指着面前一道豆芽酿:“看到两盘豆芽酿的长度了吗?”
众人一瞧,明显是魏映舒那盘要比裴凉的那盘长一点点,这差别之小可以忽略不计,但经裴凉提醒,在根据摆盘参照,倒是能看出来了。
豆芽酿的做法极其耗时复杂,步骤倒也简单,就是将豆芽取中断掏空,再塞入肉糜。
比赛即便给了时间做准备,但也不足以支撑这么大的工作量,所以这里的酿豆芽,是二人以超凡的刀工,直接将豆芽划破,剖开,片下表面那层薄薄的皮,弃豆芽芯。而豆芽在视觉上还保留着完整的形状。
再塞入肉糜,进行接下来的工序。
“为保证公平,比赛的食材是同批采购选取,也就是说我与魏姑娘使用的豆芽是从同一把拆下来的。”
“豆芽不可能每一根都水平垂直,而选取的豆芽越长,要剜掉内芯难度便越大。魏姑娘的豆芽比我整整长了五公釐(毫米)。”
“所以论刀工,也是我输了。”
接着裴凉又连续点出好几道菜,均是让人心服口服。
但明明是把自己的败相扒得底裤不剩,但裴凉却一副底气十足侃侃而谈的样子,完全没有一个失败者该有的颓丧。
弄得魏映舒恍惚以为她才是赢家,而自己才是无地自容的失败者。
魏映舒打着为父报仇的目的来的,自然不会让裴家掰回任何一成,不管是家业还是名声,她都要让这家人一无所有。
便似笑非笑的看着裴凉道:“裴姑娘好眼力,但既如此,为何朱杜两位老爷屡屡偏向?”
“两位老爷也是闻名京城的银舌头,难不成这点差别都尝不出来?还是另有原因?”
说着视线落在眼神躲躲闪闪的裴富贵两口子身上。
周围的食客这才想起这回事,既然裴小厨自己一眼都能看出的问题,为何两个评委如此迟钝?一时间质疑的眼神落在两位评委身上。
朱老爷和杜老爷脸色发白,他们本身也是做食材生意的,又以能吃会吃出名。
此时若不拿出个交代,今后岂不被人质疑诚信和人品?
两人支支吾吾说不出话,裴凉却轻笑一声:“魏姑娘不用为难朱老板和杜老板。”
“这二位知我裴家如今的处境,又与天香楼感情浓厚,实在不舍我祖父一辈子的心血落到外人手里,评点之时难免偏颇。”
“因为二位老爷相信天香楼在我手里,总有一天会重新堪配‘天下第一楼’的招牌。为了不眼睁睁看着天香楼没落,宁可违背自己作为评审的原则。”
说着裴凉冲二人鞠了一躬:“让二老违背本心,实在是我的无能。”
魏映舒闻言都气笑了,她看着裴凉道:“裴姑娘好口才,简直黑的能说成白的。经你一言,二位老爷所作所为倒成了迫于无奈了?”
“那我要问问裴姑娘,凭什么认为现在能赢你的我,会让天下第一楼败落?”
裴凉看了她一眼,露出让人匪夷所思的一笑:“不,并不是质疑魏姑娘的手艺。”
说着她目光转向魏映舒身后,那里站着因为女儿的胜利喜的满脸通红,迫不及待用贪婪的目光打量天香楼的魏母和魏舅舅。
“至于原因,我想魏姑娘的母亲和舅舅应该很清楚——”
“毕竟是能让蒸蒸日上的分店一夜倒闭的人才。”
而现在江南有头有脸的见了谁都得称一声“裴当家”,明里暗里的来往合作经验中,再没有敢小看这位年轻女子的经营手腕的。
如今这个时间节点很重要,裴凉得回一趟京城。
于是对自己的产业生意做下长达数月的规划安排,带上人和一大批货物离开了江南。
隋厨对她这个时节到处跑有些不赞同:“这会儿到处都乱,更甚几年前,你便是带的人不少,到底不是真正能上阵杀敌的将士。如今你技艺大成,又身家巨富,何苦冒这个险?”
裴凉一再坚持,他便也不好多说什么。
这孩子主意太大了,是麻烦也是好事。如果没主见的,怕是早被裴富贵那烂泥拖累死了。更不会一个人来江南还在短短几年内挣下如此身家。
与当初出京不同,当初军队的任务是剿匪,自然走的陆路。这次裴凉一行走的却是水路。
她与漕帮掌舵的孙老爷子私交甚好,一路得对方保驾护航,很是顺利的就回到了京城。
上岸后裴凉先将大部队和货物安排好,其中绝大部分似是并没有急着运送进城的样子。而是直接租了码头几个大仓库存好。
有漕帮的方便,还有师家的门路,倒是没有任何人窥探过她这批货物。
随后裴凉便带着数十人,押着几大车东西回了裴家村。
此时天下不稳,皇帝又好奢靡享受,灾祸战乱之地无法搜刮多余的民脂民膏,那么原本日子尚可的地方就难过起来了。
裴凉离开之前,颓败之相尚且没有烧到京城,那会儿京城周围的农户日子还可以。
这次回来一路上就能发现拮据很多了,马上丰收时节,地里的庄家看着产量也不错,但来往的人脸上却不见喜色。
以往赶个集大多数人有闲钱吃碗肉馄饨,再不济买点饴糖烧饼回家给孩子解解馋,此时一路走来,码头周围的小食摊子和挑货郎的生意也是冷淡。
如此一来,裴凉这满盈盈的好几车东西,那些一扇又一扇的猪肉,以及宰杀去毛后的鸡鸭鹅,一箩筐一箩筐的糖块果子,还有没走进便能闻到的酱料香气。以及那捆扎得好,但看包装就知道是一垒垒的布匹。
满满的好几大车,车轮滚过地上印出深深的泥印,可见分量多扎实了。
走到半路便碰到裴家村的村人,有人认出她:“可是富贵儿家的凉丫——凉小姐?”
裴凉见对方年纪大自己一轮,忙应道:“乡里乡亲,哪里当得起一句小姐,几位叔伯?还是叫我小名吧。”
对方见裴凉风光阔绰,却毫无架子,顿时受宠若惊。裴富贵这几年在村里死皮赖脸的闹尽笑话,倒是歹竹出好笋,裴老爷子要知道儿子不济,孙女却能顶上,倒也瞑目了。
“那你这是——回来接你爹?”
裴凉笑道:“我爹这几年住在老家修身养性,再没闹出纰漏,可见跟好人学好人,全赖各位长辈叔伯的约束引导。”
“既然他住得开心,我做女儿的也不为了自己便宜强行带到身边了。”
“只是一直麻烦族中长辈,到底不好意思。所幸出门闯荡数年,说不上涨多大见识,倒也运气好赚了点钱。”
“此次回来一是探望父母,二也是酬谢长辈们。”
“二位叔伯腿脚利索,烦请回村通知一声,今晚村里大伙儿不用开火了,都来我家热闹热闹。”
裴富贵当初的事村里谁能不知道?败了家业根本回来,当晚就被闺女请来族中长辈打了臭死,然后留了点散碎银子扔老家自生自灭。
村里聊起这事的时候,也不是没有人说裴凉这个闺女凉薄,不但不顺亲爹,还状告对方至毒打,之后一个女娃家家的,更是带了那么大笔钱跑了,怎么得了。
族长那几个老的也这么痛快放人走。
如今看来果然还是族长和几个叔公有远见,人家虽是女娃,但一身本事哪里都不愁饭吃。又是裴老太爷亲自调.教出来的,品性差不了。
这不,人就衣锦还乡,还不忘村里人回来了吗?
几人一听有这好事,自然飞快的回村通知消息。这两年苛捐杂税越重,他们都好久没沾上荤腥了。
等裴凉的车快到村子的时候,已经涌出不少人来接他们了。
青壮的来帮忙推车,一帮小孩儿则围着车队打转。
裴凉一人抓了一把花生糖块打发他们,顿时一个个喜得跟过年似的。
到了村口看到族长和几位叔公都亲自出来等着了,裴凉忙行了礼:“这几年劳烦各位长辈了。”
村长和族里的几个话事人见她如今气派回来,再不复当初连夜离开的狼狈,自然与有荣焉。
忙虚扶她起来:“哪里劳烦,同根同族本就该守望相助。”
又一起回了裴家,结果一进门就看到破败散乱的院子,囫囵晒了几件明显没洗干净的衣服,不用进屋就能闻到一股臭味,像是一个有脚气的人半年没洗脚一样。
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三人正安静品尝,所有人呼吸都放轻视线集中在三人脸上,以至于大厅内明明人不少,却安静得针落可闻。
下一秒,无数记忆涌来,裴凉也瞬间理解了现在的状况。
简单点说,就是她离身败名裂一无所有倒计时还有五分钟。
果然,片刻后三人依次放下筷,其中鹤发老翁和圆脸大肚的评委道:“不相上下。”
“也是,同样的配方,同脉传承,二位皆是天纵奇才,年纪轻轻便有了当初裴厨的七成火候,如果他老人家还在,想必会欣慰无比。”
“只赛事终究得分个高下,恕老朽略有偏颇,裴小厨这道麻婆豆腐汤汁更为浑厚,用料大胆,而魏小厨的则略显保守。”
两人说罢,将一根银筷放入了裴凉这边的筷筒里,算是将这一票投给她了。
而剩下那个年不过三十,一身锦衣的男子却完全持相反意见。
他皱眉道:“二位也是顶有名的老饕,怎个今日舌头不好使,还是花椒吃多了?不会品就下去换两个人上来,怕是在场看热闹的食客,随便拉一个出来,都比你二人强。”
“你——”二人对锦衣男子怒目而视,但想是身份有差,也敢怒不敢言。
偏巧围观的食客还看热闹不嫌事大,起哄道:“对呀,这里的人哪个不会吃?为何只选三人做评?”
“将两位小厨的菜品摆桌上,店内人人品尝岂不更好?”
此时两人已经上了最后一道菜,除了这道麻婆豆腐,前面更有九道二人使出毕生所学精心烹制的菜肴,早已看得众人眼花缭乱食指大动。
此时锦衣男子开了个口,正中周围食客的意。
可站在裴凉身后不远处的一对夫妻闻言却急了,大声道:“这里人多口杂,姓魏的有备而来,谁知道都是些什么人?莫要起哄。”
这话一出周围的食客不乐意了:“裴掌柜也忒不知好歹,几十年的老客了,周围谁不认得谁?作甚小人之心?”
裴富贵被熟客奚落得面红耳赤,却也绝不开让众人共同评判那口。
见这状况,裴凉旁边的魏映舒抬头,与上面一个神色傲慢,头戴玉冠的锦衣少年对视一眼,神色中闪过一丝藐视和自得。
是对裴富贵夫妻还有裴凉的。
裴凉生前是个身家亿万的富婆,死后原本该尘归尘土归土的她为什么会出现在这里,自然是有原因的。
生命的延续是巨大的惊喜,但也并非没有任何代价。
裴凉的代价就是与一个莫名其妙的脑残系统绑定,穿梭于各个小说世界,任务倒是简单,就一个——攻略男主。
攻略不下来就得死。
而这第一个世界,裴凉进来的时机实在不妙。
裴凉这个身份的爷爷,当年是享誉京师的名厨,先帝微服私访尝过老爷子的手艺后惊为天人,曾欲揽入御膳房,遭婉拒后欣赏其气节品性,御笔亲书“天下第一楼”相赠。
嘱咐裴老爷子将毕生绝艺传承下去,此等美味合该代代永存。
但可惜事与愿违,裴老爷子的独子,也就是裴凉现在的便宜父亲在厨艺一道实在朽木难雕。好在裴老爷子也不是迂腐之人,亲儿子不行,便按资质收了数位徒弟,传授毕生所学。
其中一个叫魏启贵的徒弟从中脱颖而出,接过裴老爷子的衣钵。
裴富贵自己资质不行,生个女儿倒是小小年纪就展露绝佳天赋,这让裴老爷子欣喜不已,遂养在身边悉心教导。
裴凉六岁那年,魏启贵一家被裴老爷子逐出师门,赶出京城,勒令不得用他从裴家所学做营生。
当初的事不知内情的都以为裴老爷子不厚道,那魏启贵虽则以外姓继承衣钵确实不妥,有了可堪栽培的孙女放弃徒弟虽则受人诟病,但也人之常情。
可孙女没显露天赋之前,裴大厨年事渐高,天香楼有几年是魏启贵掌厨支应,不坠天下第一楼的招牌也是事实。
不让人继承衣钵也就罢了,何苦做得这么绝,将人赶出京城不说,还不准人用学来的本事讨生计。
据说魏启贵一蹶不振,十几年来穷困潦倒,中年便郁郁而终。
而魏映舒便是魏启贵的女儿,本世界的女主角,带着亡父的遗恨回到京城,势要夺回本该属于父亲的一切。
原本孤儿寡母自然不是根繁叶茂人脉广阔的裴家的对手,只是魏映舒作为女主,一路上机缘巧合靠美食以及美貌斩获了不少人的心。
此时只是剧情初期,男主尚未登场,但魏映舒的裙下之臣里也不乏家世显赫的贵族子弟。
他们对魏家的境遇义愤填膺,对于魏映舒自小颠沛困窘的身世怜惜不已,自然对于罪魁祸首裴家是憎恶不屑。
此次厨艺比试便是那尚书府的小公子以权施压,又将当年之事散播得沸沸扬扬,又做局引本就好赌的裴富贵抵上天香楼。
裴凉自然是不接招也得接。
明知魏映舒如今已不是无依无靠的孤女,身后靠山手腕强势,裴富贵夫妻俩居然打着收买裁判的念头。
以为只要魏映舒输了比赛,便既不用交出天香楼和天下第一的招牌,欠的赌债也一笔勾销。
两口子自以为办事漂亮,谁知正中魏映舒下怀。
她此次回来,本就为了讨回公道,让裴家丑恶嘴脸暴露在世人眼里,自然巴不得他们自作聪明。
果然最后一道菜评点完毕后,技高一筹的魏映舒却输了,在场之人便提出质疑。
为表公平,尚书家的公子高乐章提出以黑布蒙眼,将二人所有菜品顺序打乱,随机品尝。
最后的结果是那位锦衣年轻裁判从始至终给出的选择与之前一致,而另外两个口口声声说着裴凉略高一筹的裁判,最后选出来的全是魏映舒的菜品。
一时间作弊的人丑态百出,裴家多年经营毁于一旦,天香楼与御赐招牌被夺走,连累裴老爷子都入土的人,还被人指点人品低劣,家风不堪。
那‘天下第一楼’的招牌,当初先帝说的可是好好传承下去,裴家技艺品行都不堪,自然配不上这块御赐招牌。
而魏映舒作为曾经亲传弟子的女儿,这种情况下要继承也说得过去。
果然,此时尚书公子高乐章开口了:“最后一道菜了,二位真的坚持自己的评价?”
投了裴凉的朱老爷和杜老爷对视一眼,有些不好的预感,但此时到了这个地步,出尔反尔才惹人笑话。
便点了点头,正欲回答,便听到一个清冽的声音响起——
“是我输了。”
众人循着声看过去,开口的正是裴凉。
在评委结果获胜的情况下自行认输,事情蹊跷,周围顿时窃窃私语。
魏映舒和以高乐章为首的几个权贵子弟皱眉看过来。
而坐在评委席的三人,那锦衣青年贺修一直紧皱的眉头倒是一松,看裴凉的眼神也恢复了些许赞赏。
裴小厨虽技艺不如魏小厨,但知耻而坦荡,眼力也不错,倒也不枉他今天来一遭。
但朱老爷和杜老爷脸色就不那么好看了,他们顶着压力给出违心的评判,裴凉突然认输,岂不是打他们的脸,证明他们不会吃不会品?
裴富贵两口子原本快要大石头落地的喜悦,这会儿突然被自家闺女拆台,差点晕过去。
裴凉却自顾自的走向菜品桌,虽然两人的实力小说里已经说明。但作为生前除了爱好赞助各类外表优秀男青年,就是品尝世间美食的老饕,裴凉也有自己的判断。
她执筷,分别尝了尝二人的麻婆豆腐。
了然道:“麻婆豆腐的原料,豆腐老嫩皆可选。老豆腐更易吸收汤汁,滋味醇厚香浓。而嫩豆腐更重口感,滑嫩鲜香。”
“祖父曾说过只能二取其一岂不遗憾?所以选用了嫩豆腐,利用独创的颠勺之法和火候掌控,使这道菜兼具二者优点。”
“可惜我学艺未精,试过很多次始终未能让松散易碎的嫩豆腐保持刚切完那般完美的品相,所以一直选用的是老豆腐。”
“单这一点,便是我输了。”
周围的人没料到她自行认输不说,还坦荡的将败因娓娓道来。
一时间对魏小厨年纪轻轻的厨艺造诣惊叹不已的有之,但对裴小厨也非但没有失望轻视,反倒注意力全在她侃侃而谈上,眼里皆是信任包容。
毕竟裴小厨也年轻嘛,在场也是天香楼多年老客,知晓对方心性,沉默寡言成日里只钻研菜色打磨技艺,便是天分上略输一筹,可这般专注的韧性,早晚也会将当初裴大厨的本事全部吃透。
回过神来的裴富贵连忙道:“那也只是一道菜而已,并不能说明全部。”
裴凉却摇摇头,指着面前一道豆芽酿:“看到两盘豆芽酿的长度了吗?”
众人一瞧,明显是魏映舒那盘要比裴凉的那盘长一点点,这差别之小可以忽略不计,但经裴凉提醒,在根据摆盘参照,倒是能看出来了。
豆芽酿的做法极其耗时复杂,步骤倒也简单,就是将豆芽取中断掏空,再塞入肉糜。
比赛即便给了时间做准备,但也不足以支撑这么大的工作量,所以这里的酿豆芽,是二人以超凡的刀工,直接将豆芽划破,剖开,片下表面那层薄薄的皮,弃豆芽芯。而豆芽在视觉上还保留着完整的形状。
再塞入肉糜,进行接下来的工序。
“为保证公平,比赛的食材是同批采购选取,也就是说我与魏姑娘使用的豆芽是从同一把拆下来的。”
“豆芽不可能每一根都水平垂直,而选取的豆芽越长,要剜掉内芯难度便越大。魏姑娘的豆芽比我整整长了五公釐(毫米)。”
“所以论刀工,也是我输了。”
接着裴凉又连续点出好几道菜,均是让人心服口服。
但明明是把自己的败相扒得底裤不剩,但裴凉却一副底气十足侃侃而谈的样子,完全没有一个失败者该有的颓丧。
弄得魏映舒恍惚以为她才是赢家,而自己才是无地自容的失败者。
魏映舒打着为父报仇的目的来的,自然不会让裴家掰回任何一成,不管是家业还是名声,她都要让这家人一无所有。
便似笑非笑的看着裴凉道:“裴姑娘好眼力,但既如此,为何朱杜两位老爷屡屡偏向?”
“两位老爷也是闻名京城的银舌头,难不成这点差别都尝不出来?还是另有原因?”
说着视线落在眼神躲躲闪闪的裴富贵两口子身上。
周围的食客这才想起这回事,既然裴小厨自己一眼都能看出的问题,为何两个评委如此迟钝?一时间质疑的眼神落在两位评委身上。
朱老爷和杜老爷脸色发白,他们本身也是做食材生意的,又以能吃会吃出名。
此时若不拿出个交代,今后岂不被人质疑诚信和人品?
两人支支吾吾说不出话,裴凉却轻笑一声:“魏姑娘不用为难朱老板和杜老板。”
“这二位知我裴家如今的处境,又与天香楼感情浓厚,实在不舍我祖父一辈子的心血落到外人手里,评点之时难免偏颇。”
“因为二位老爷相信天香楼在我手里,总有一天会重新堪配‘天下第一楼’的招牌。为了不眼睁睁看着天香楼没落,宁可违背自己作为评审的原则。”
说着裴凉冲二人鞠了一躬:“让二老违背本心,实在是我的无能。”
魏映舒闻言都气笑了,她看着裴凉道:“裴姑娘好口才,简直黑的能说成白的。经你一言,二位老爷所作所为倒成了迫于无奈了?”
“那我要问问裴姑娘,凭什么认为现在能赢你的我,会让天下第一楼败落?”
裴凉看了她一眼,露出让人匪夷所思的一笑:“不,并不是质疑魏姑娘的手艺。”
说着她目光转向魏映舒身后,那里站着因为女儿的胜利喜的满脸通红,迫不及待用贪婪的目光打量天香楼的魏母和魏舅舅。
“至于原因,我想魏姑娘的母亲和舅舅应该很清楚——”
“毕竟是能让蒸蒸日上的分店一夜倒闭的人才。”
而现在江南有头有脸的见了谁都得称一声“裴当家”,明里暗里的来往合作经验中,再没有敢小看这位年轻女子的经营手腕的。
如今这个时间节点很重要,裴凉得回一趟京城。
于是对自己的产业生意做下长达数月的规划安排,带上人和一大批货物离开了江南。
隋厨对她这个时节到处跑有些不赞同:“这会儿到处都乱,更甚几年前,你便是带的人不少,到底不是真正能上阵杀敌的将士。如今你技艺大成,又身家巨富,何苦冒这个险?”
裴凉一再坚持,他便也不好多说什么。
这孩子主意太大了,是麻烦也是好事。如果没主见的,怕是早被裴富贵那烂泥拖累死了。更不会一个人来江南还在短短几年内挣下如此身家。
与当初出京不同,当初军队的任务是剿匪,自然走的陆路。这次裴凉一行走的却是水路。
她与漕帮掌舵的孙老爷子私交甚好,一路得对方保驾护航,很是顺利的就回到了京城。
上岸后裴凉先将大部队和货物安排好,其中绝大部分似是并没有急着运送进城的样子。而是直接租了码头几个大仓库存好。
有漕帮的方便,还有师家的门路,倒是没有任何人窥探过她这批货物。
随后裴凉便带着数十人,押着几大车东西回了裴家村。
此时天下不稳,皇帝又好奢靡享受,灾祸战乱之地无法搜刮多余的民脂民膏,那么原本日子尚可的地方就难过起来了。
裴凉离开之前,颓败之相尚且没有烧到京城,那会儿京城周围的农户日子还可以。
这次回来一路上就能发现拮据很多了,马上丰收时节,地里的庄家看着产量也不错,但来往的人脸上却不见喜色。
以往赶个集大多数人有闲钱吃碗肉馄饨,再不济买点饴糖烧饼回家给孩子解解馋,此时一路走来,码头周围的小食摊子和挑货郎的生意也是冷淡。
如此一来,裴凉这满盈盈的好几车东西,那些一扇又一扇的猪肉,以及宰杀去毛后的鸡鸭鹅,一箩筐一箩筐的糖块果子,还有没走进便能闻到的酱料香气。以及那捆扎得好,但看包装就知道是一垒垒的布匹。
满满的好几大车,车轮滚过地上印出深深的泥印,可见分量多扎实了。
走到半路便碰到裴家村的村人,有人认出她:“可是富贵儿家的凉丫——凉小姐?”
裴凉见对方年纪大自己一轮,忙应道:“乡里乡亲,哪里当得起一句小姐,几位叔伯?还是叫我小名吧。”
对方见裴凉风光阔绰,却毫无架子,顿时受宠若惊。裴富贵这几年在村里死皮赖脸的闹尽笑话,倒是歹竹出好笋,裴老爷子要知道儿子不济,孙女却能顶上,倒也瞑目了。
“那你这是——回来接你爹?”
裴凉笑道:“我爹这几年住在老家修身养性,再没闹出纰漏,可见跟好人学好人,全赖各位长辈叔伯的约束引导。”
“既然他住得开心,我做女儿的也不为了自己便宜强行带到身边了。”
“只是一直麻烦族中长辈,到底不好意思。所幸出门闯荡数年,说不上涨多大见识,倒也运气好赚了点钱。”
“此次回来一是探望父母,二也是酬谢长辈们。”
“二位叔伯腿脚利索,烦请回村通知一声,今晚村里大伙儿不用开火了,都来我家热闹热闹。”
裴富贵当初的事村里谁能不知道?败了家业根本回来,当晚就被闺女请来族中长辈打了臭死,然后留了点散碎银子扔老家自生自灭。
村里聊起这事的时候,也不是没有人说裴凉这个闺女凉薄,不但不顺亲爹,还状告对方至毒打,之后一个女娃家家的,更是带了那么大笔钱跑了,怎么得了。
族长那几个老的也这么痛快放人走。
如今看来果然还是族长和几个叔公有远见,人家虽是女娃,但一身本事哪里都不愁饭吃。又是裴老太爷亲自调.教出来的,品性差不了。
这不,人就衣锦还乡,还不忘村里人回来了吗?
几人一听有这好事,自然飞快的回村通知消息。这两年苛捐杂税越重,他们都好久没沾上荤腥了。
等裴凉的车快到村子的时候,已经涌出不少人来接他们了。
青壮的来帮忙推车,一帮小孩儿则围着车队打转。
裴凉一人抓了一把花生糖块打发他们,顿时一个个喜得跟过年似的。
到了村口看到族长和几位叔公都亲自出来等着了,裴凉忙行了礼:“这几年劳烦各位长辈了。”
村长和族里的几个话事人见她如今气派回来,再不复当初连夜离开的狼狈,自然与有荣焉。
忙虚扶她起来:“哪里劳烦,同根同族本就该守望相助。”
又一起回了裴家,结果一进门就看到破败散乱的院子,囫囵晒了几件明显没洗干净的衣服,不用进屋就能闻到一股臭味,像是一个有脚气的人半年没洗脚一样。
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